Самарскую программу составят выступления специалистов из разных сегментов индустрии. Участники смогут познакомиться с опытом федеральных ресторанных проектов, узнать о подходах к управлению и продвижению заведений, работе с командой и поиску новых возможностей для развития бизнеса. 

В числе приглашённых экспертов — генеральный директор ресторана Savva со звездой Michelin Максим Романцев, директор по маркетингу ресторанов «Сыроварня» Павел Торхов, директор по персоналу «Лидер групп» и руководитель кластера подготовки кадров для отрасли «Туризм и сфера услуг» Марина Николаева, основатель холдинга Global Kitchen Сергей Жданов, бренд-шеф ресторанов компании Ulandy Family и бистро «Земляне» Иван Оленин, бренд-шеф «Кухмистерской фон Вакано» Руслан Кантюков, шеф-повар WanWai Ян Сорока, операционный директор «Плавно» Леон Айрапетов и многие другие. 

Директор Z&G.Branding и Z&G.Event, Евразийский Ресторанный Форум Владимир Жолобов отметил, что форум ежегодно собирает сильный состав спикеров и экспертов-практиков, которые делятся опытом и кейсами. По его словам, форум в Самаре станет полезным для всех представителей индустрии: каждый сможет почерпнуть новые инструменты, идеи и использовать полученные знания на практике, модернизировать и масштабировать свой бизнес. 

Евразийский Ресторанный Форум существует с 2019 года. За это время проект сформировал масштабное профессиональное сообщество и расширил географию проведения. В 2025 году форум прошёл в восьми городах — от Санкт-Петербурга до Новосибирска. В 2026 году маршрут охватит десять городов России — от Калининграда до Владивостока. Общая аудитория форума в этом году составит около 4000 участников. 

Самарская встреча станет частью этого масштабного маршрута и первой для города. 20 октября представители ресторанного рынка смогут провести день в профессиональной среде, обменяться опытом и обсудить вопросы, которые определяют развитие индустрии сегодня. Узнать подробности и зарегистрироваться можно на официальном сайте Евразийского Ресторанного Форума.